料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
レシピ

和風・日本料理

【簡単レシピ】レトルトカレーで 豆乳カレー素麺

市販のカレーと混ぜるだけで簡単にできるカレー豆乳素麺 うどんや蕎麦にも 市販のレトルトカレーと豆乳を混ぜて、とっても簡単にできるカレー素麺です。 【材料】(2人分) 市販のレトルトカレー 1袋 A:めんつゆ(3倍濃縮)  …

カレー豆乳そうめん レトルトカレー

【レンジ調理】【野菜レシピ】レンジ蒸しなすの梅和え 電子レンジ加熱の目安

レンジを使えば野菜やお肉、魚介類も簡単に加熱ができる! だんだんと暑くなってくると火元を使うのが面倒になってしまいますが、レンジがあれば野菜もお肉も蒸すことができます! お鍋にお湯を沸かして茹でるのも良いですが、お鍋を洗 …

レンジで蒸しなす レシピ

【調理のコツ】牡蠣の下処理や臭み取り、縮みにくいポイント

加熱した牡蠣もちょっとした一手間で縮まずおいしく! 冬の時期は真牡蠣、夏の時期は岩牡蠣。2月をすぎると加熱用の牡蠣が主流になりますが、私自身牡蠣が大好きなので一年中美味しい牡蠣の食べ方を模索しています。 先日は加熱用の牡 …

牡蠣鍋 加熱 コツ

【調理のコツ】あんかけの調味料の割合・黄金比と野菜たっぷり枝豆あんかけレシピ

あんかけの黄金比って?有名店、ミシュラン日本料理店では? 私自身、あんかけが大好きなのですが、しょうゆやみりんと出汁の比率で悩まれる方も多いと思います。 そこで、私が参考にしているのがこちら。 べっ甲あん あんがしょう …

夏野菜 枝豆あんかけ 副菜

【ヘルシー・グルテンフリー】しっとり和風おからハンバーグレシピ

食物繊維たっぷり!グルテンフリー!しっとりおからハンバーグ おからを使ったハンバーグというと、パサついているイメージがあると思いますが、生おからを使ってしっとりと。 パン粉を使用していないのでグルテンフリー! &nbsp …

グルテンフリー ヘルシーおからハンバーグ

【簡単・ヘルシー】グルテンフリーのごまおからを使ったグラタンレシピ

グルテンフリーごまおからでヘルシーグラタン 以前記事でもとりあげさせていただいたごまおからのレシピ。 ごま油を圧搾した後のものなので、とてもヘルシーでさっぱりとしています。また、ごまおからをいれることでとろみがつくので、 …

ヘルシー グラタン

【時短・簡単レシピ】優しい口どけふわふわ卵

ふわふわたまご 静岡県の郷土料理、”たまごふわふわ”をアレンジ。本来はお鍋で作るものですが、茶碗蒸しなどの器に入れていただきます。 【材料】 卵       1個 出汁      150cc しいたけ    1枚(薄切り …

ふわふわ卵 レシピ

【時短・簡単レシピ】【朝食レシピ】野沢菜の和風トースト

野沢菜の和風トースト 忙しい朝。食べる時間もあまりない・・・作る時間もあまりない・・・そんな時はワンプレートで少しでも栄養を摂りたいもの。そこでオススメなのがこちらのトースト。チャーハンやパスタへのアレンジもよいですが、 …

しらすと野沢菜の和風トースト レシピ

【おもてなしにも】とうもろこしソースでいただく白身のお刺身 

白身魚のお刺身 とうもろこしソース スーパーで売っている白身のお刺身をどなたでも簡単に作れるおもてなし料理へ!白身魚でしたらなんにでもあいます。お刺身だけではなく、ソテーした上にかけていただいても。 【材料】(2人分) …

白身刺身とうもろこしソース レシピ

【時短・簡単レシピ】フライパンで!揚げ出し胡麻豆腐

揚げ焼き胡麻豆腐 市販の胡麻豆腐を使って、フライパンでできる揚げ焼き胡麻豆腐のレシピのご紹介。揚げ焼きにすることで使う油も少なくできます。 とろりとした胡麻豆腐にあんがからんで、簡単ながら絶品! 【材料】(2人分) 胡麻 …

揚げ出しごま豆腐 レシピ
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