グルメ

地方創生「食の魅力」発見商談会へ行ってきました少し前になりますが、６月２０日、流通センターにて開催されていた展示会へ行ってまいりました。日本各地のこだわりのメーカーさんたちが集まっていて、見どころ満点。原田商店様　 …

辛いだけじゃない！野菜の旨味が凝縮されて旨辛いホットソース前回の記事では唐辛子の持つ栄養や健康と美容の関係についてお話しました。今回は唐辛子の一種であるハバネロを使用したホットソース、「マリーシャーブス・ハバネロソース …

カプサイシンだけではない！唐辛子と美肌、アンチエイジング、ダイエットの関係唐辛子に含まれる成分といえば、よく知られている「カプサイシン」。「カプサイシン」は唐辛子の辛さのもとでもあり、脂肪燃焼のサポート効果があるとされ …

５０００年のアーユルヴェーダの知恵が産んだ究極のオイル「ギーGHEE）」モデルさんや有名人の間でも話題のギー（Ghee）。前回の記事ではギーの製法や栄養についてお話しました。今回はオーガニックギーのご紹介です。チャ …

広がる鹿問題　鹿肉をユニークな加工品へ全国的にも鹿の被害というものはよく伺っておりましたが、その鹿肉をユニークな発想で、美味しく、そして女性にも嬉しい加工商品としてリリースされているのが、今回ご縁いただいた原田商店様。 …

2016年7月11日グルメ

現在都内では東急さん系列で販売されている田靡製麺株式会社さんの「播龍太素麺」。こちらの商品に同封しておりますレシピカードを担当しています。レシピは４パターンで２パターンずつ印刷されているようなのですが、どれもエスニック …

2015年12月29日グルメ

蜂蜜で作られたお酒を皆さんはご存知でしょうか？ワインよりも歴史が古いと言われ、ハリーポッターなどの映画やゲームなどでも登場する、今密かに人気を集めているのがこちらの”ミード”と呼ばれる蜂蜜酒です。ミードの原料は、蜂蜜 …

蜂蜜を発酵させて作ったお酒”ミード”。ワインと同じように、原料となっている蜂蜜や国によっても味わいが異なり、ドライな辛口タイプから濃厚な甘さのあるものまで様々です。ハネムーンの語源にもなったというロマンチックなお酒でもあ …