料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
コラム

地方創生「食の魅力」発見商談会2018

地方創生「食の魅力」発見商談会へ行ってきました 少し前になりますが、6月20日、流通センターにて開催されていた展示会へ行ってまいりました。 日本各地のこだわりのメーカーさんたちが集まっていて、見どころ満点。 原田商店様  …

テーブルウェアフェスティバル 2018

テーブルウェアフェスティバル 2018 行ってまいりました 当オフィス併設のデザインスタジオでもお世話になっているクライアント様が、今年も展示販売されていることもあり、デザイナーとともに私も行ってまいりました! 初日はか …

2018年 あけましておめでとうございます

新年のご挨拶 あけましておめでとうございます。 昨年中は新しいクライアント様との素晴らしいご縁もあって楽しく一年を過ごせました。 前職を辞めてから山あり谷ありでしたが、今の自分があるのは、お世話になっている仕事先の方々、 …

「マリーシャーブス・ハバネロソース」レシピや食べ方のご紹介

辛いだけじゃない!野菜の旨味が凝縮されて旨辛いホットソース 前回の記事では唐辛子の持つ栄養や健康と美容の関係についてお話しました。今回は唐辛子の一種であるハバネロを使用したホットソース、「マリーシャーブス・ハバネロソース …

鰹 戻り鰹 スモーク ハバネロソース レシピ

旨辛いハバネロソース!唐辛子で生活習慣病の予防、美肌やダイエット効果?!

カプサイシンだけではない!唐辛子と美肌、アンチエイジング、ダイエットの関係 唐辛子に含まれる成分といえば、よく知られている「カプサイシン」。「カプサイシン」は唐辛子の辛さのもとでもあり、脂肪燃焼のサポート効果があるとされ …

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注目度上昇!沖縄スーパーフード 健康・美容のインナーメイクに期待!その②

沖縄食材で目指すインナーメイク 前回取り上げたように、沖縄県産食材の、美容や健康効果への期待度が高まっています。今回は注目の食材をピックアップ。 沖縄県食材のスーパーフード モリンガ 〜栄養満点のスーパーフード〜 私も大 …

ゴーヤ 家庭菜園

注目度上昇!沖縄スーパーフード 健康・美容のインナーメイクに期待!その①

健康食としての沖縄食材への期待 食関係の展示会や商談会と聞けば、都内近郊のものはほぼ網羅することを目標に毎度足を運ぶ中、最近注目度が上がっていると感じるのは「沖縄食材」。 沖縄食材といえばゴーヤやシークワーサー、サトウキ …

沖縄スーパーフード

健康、美容、ダイエット効果で大注目!「ギー(GHEE)」とは? その②

5000年のアーユルヴェーダの知恵が産んだ究極のオイル「ギーGHEE)」 モデルさんや有名人の間でも話題のギー(Ghee)。前回の記事ではギーの製法や栄養についてお話しました。 今回はオーガニックギーのご紹介です。 チャ …

ahara rasa ghee オーガニック ギー

原田商店ーHARADA SHOTENー様 新たな発想から生まれた鹿肉の加工品「長野グラノーラ」「鹿塩」

広がる鹿問題 鹿肉をユニークな加工品へ 全国的にも鹿の被害というものはよく伺っておりましたが、その鹿肉をユニークな発想で、美味しく、そして女性にも嬉しい加工商品としてリリースされているのが、今回ご縁いただいた原田商店様。 …

長野グラノーラ 鹿肉 レシピ

健康、美容、ダイエット効果で大注目!「ギー(GHEE)」とは? その①

世界で最も健康に良い食品に選抜!ギー(GHEE)とは? 現在ココナッツオイルに続く健康志向のオイルとして注目を浴びているのが、「ギー(GHEE)」。 ビタミンAやビタミンEなどを豊富に含んでおり、古来インドのアーユルヴェ …

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