未分類
【調理のコツ】あんかけの調味料の割合・黄金比と野菜たっぷり枝豆あんかけレシピ
あんかけの黄金比って？有名店、ミシュラン日本料理店では？ 私自身、あんかけが大好きなのですが、しょうゆやみりんと出汁の比率で悩まれる方も多いと思います。 そこで、私が参考にしているのがこちら。 べっ甲あん あんがしょう …
自宅で簡単乾燥ハーブ
2016年1月26日 未分類
自宅で簡単にできる乾燥ハーブの作り方。 本来は生のまま、料理に使った方が、乾燥したものよりも香りも良いですし一番良いのでしょうけども、使い忘れてしなびちゃったり、いつの間にか変色してたり一パック使いきれない方も多いのでは …
