トマト缶は不使用 生のトマトで作るロールキャベツ風肉まきのレシピ まさに逆ロールキャベツ・・・！？
今回はトマト缶は使わず、フレッシュトマトを使用してレンジでさっと作れるロールキャベツをご紹介します。
野菜もたっぷり摂れてヘルシー。
通常キャベツで肉だねを包みますが、薄切りのお肉でザクザクに切ったキャベツを巻いて作ります。
ひき肉をこねたり、
キャベツの葉で一生懸命包んだり・・・
という作業は一切なし！！
くるくる巻いて終わり！！
あとはレンジで加熱をすれば出来上がり。
耐熱容器１つで調理から食卓まで出すことができます。
生のトマトでロールキャベツ風アレンジレシピ レンジで簡単！野菜たっぷり時短映え！！
【材料 ２人分】
キャベツ ４枚（約２００g）
塩 小さじ１/４
トマト １個（約１５０g）
グリーンピース（缶、１缶約８５g） １/２缶
A：顆粒コンソメ 小さじ１
A：水 大さじ２
豚薄切り肉 ２００g
薄力粉 適量
ローリエ（あれば） １枚
粉チーズ、オリーブオイル、こしょう 各適量
【作り方】
１、キャベツは葉の部分はざく切りにし、芯の部分は薄切りにする。塩で揉み、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで約２分加熱する。ザルに上げて菜箸などでさっと混ぜて粗熱取る。
２、粗熱を取っている間にトマトを２cm角に切り、グリーンピースは缶汁を切る。Aを混ぜ合わせる。
３、豚薄切り肉に塩（分量外）を少々ふって薄力粉を薄くまぶし、１の水分を軽く絞って手前におき、巻く。
４、耐熱容器に３を綴じ目を下にして入れ、２のトマトとA、ローリエを入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約７分加熱する。
５、肉に火が通ったら、グリーンピースを散らしてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで再び１〜２分加熱する。
６、粉チーズ、オリーブオイルをかけ、お好みでこしょうをふる。
優しい味わい。追加する水分は少なめで野菜の水分を生かし、蒸し汁と一緒にいただきます。
フレッシュトマトならでは、あっさりとしています。野菜の量もたっぷり入っているので、野菜不足のご家族にもおすすめですよ！
