鴨とカカオニブのオレンジサラダ バルサミコドレッシング
鴨のスモークにオレンジのサラダにカカオニブの苦味と香りがアクセントのおつまみサラダのご紹介です。
ドレッシングにはバルサミコ酢を使っていただきます。
鴨とカカオニブのオレンジサラダ バルサミコドレッシングの作り方
【材料 ２人分】
鴨スモーク（市販品） １/２パック（約９０g）
オレンジ １個
サラダ野菜 適量
カカオニブ 大さじ１
〜ドレッシング〜
バルサミコ酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
塩、こしょう 各少々
【作り方】
１、鴨スモークは皮面をフライパンで焼き付けるか、バーナーで炙り、薄くスライスする。オレンジは皮を包丁で剥いて輪切りにする。
２、ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
３、器にサラダ野菜、１を盛り、カカオニブを散らして２をかけていただく
サラダ野菜はリーフレタスやアスパラガスなどお好みでどうぞ！
鴨のスモークはそのままでも美味しいのですがちょっと皮面をこんがりと焼くとさらに美味しさアップ！
ぜひお試しください♪
