時短でごちそう！鶏胸肉の「山椒だし漬け」唐揚げ
鶏胸肉を下味冷凍しておくと、しっとり柔らか！！パサつき知らず。
山椒をピリッと効かせ、白だしで味付けをしたシンプルな下味冷凍のレシピです。
大人な味の唐揚げにしました。
鶏胸肉の下味冷凍「山椒だし漬け」唐揚げレシピ
【材料】２人分
鶏胸肉 １枚（約３００g）
A：白だし 大さじ１と１/２
A：粉山椒 小さじ１/３
A：酒 大さじ１
A：おろししょうが 小さじ１
B：片栗粉 大さじ２
B：薄力粉 大さじ２
揚げ油 適量
すだち、わさび 各適量
【作り方】
１、鶏胸肉は食べやすい大きさに切る
２、保存袋に1、Aを入れて揉み、冷蔵庫か冷凍庫で保存する。
３、冷凍していた場合は解凍し、汁気を切ってBの衣をつける。揚げ油を１７０度に熱して約３分揚げ、一度取り出して約３分休ませる。再び揚げ油を１８０度に熱して１〜２分揚げる。
４、油を切り、お好みですだち、わさびを添える。
鶏胸肉を切る以外は調味料を入れていくだけなのでとっても簡単に作れます。山椒としょうががアクセントとなります。
作り置きが面倒、という方もいらっしゃるかと思いますが（私もその一人。）、これでしたら無理なく作れる！！
すだちをキュッと絞ってわさびをつけていただきま〜す！！
唐揚げ衣の黄金比についてはこちらに掲載。
すぐにいただくのでしたら片栗粉多めでも良いと思います。
今回の食材は食品館あおばさんで購入！！食品館あおば名物「ジャンボパック」
今回の食材は食品館あおばさんで購入しています。
鶏胸肉１パックがなんと１.２kg・・・・！！！
こちらを３つに分けて保存しました。
オレンジしょうゆマリネのレシピはこちらからどうぞ！
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