ささっと作れる一品！ワインのお供やおもてなしにも

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前回は和食でおつまみを作りましたが、今回はワインのおともの前菜セット。

野菜やたんぱく質を取り入れています。

今回ご紹介するのはミントを使ったサラダ。

暑くなってきた季節にぴったりの一品です。

ミントはデザートの飾りやハーブティーとしてだけではなく、サラダにしてもとってもおすすめ。

今回はきゅうりと一緒に和えました。

きゅうりとミント、ヨーグルトの爽やかサラダのレシピ

【材料】（２人分）

きゅうり　　１本

ミント　適量

A：ヨーグルト　大さじ２

A：白ワインビネガー　小さじ１

A：塩　少々

ピンクペッパー　少々（なければこしょうでも）

【作り方】

１、きゅうりは１センチ角に切り、ミントは刻む

２、Aを合わせて１と和える。お好みでピンクペッパーをかける

昔トルコの方がいらした時に、ヨーグルトのサラダを作ってくださったのを覚えています。

その時はにんにくを効かせたものでしたが、そちらも美味しかったので、にんにくのすりおろしを入れても。

また、具材はアボカドやグリーンピースを足したり、マスタードを少々入れてもおすすめ。

その他にも今回のおつまみセットは・・・

濃厚トマトジュースでラタトゥイユ

麹漬けのサーモンとアボカドのタルタル

味噌漬けまぐろ

野菜のジュレかけ

も一緒に。

ジュレはゼラチンを使用。ゼラチンの使い方はこちらから！