牛こまの作り置きで「なすと牛肉の重ね蒸し」
前回ご紹介した牛肉の作り置きを活用したレンジで5分でできるレシピです。
【材料】（２〜３人分）
なす ２本
ごま油 大さじ２
牛肉と玉ねぎの甘辛炒め ２人分
【作り方】
１、なすはヘタを取り除いて薄切りにし、塩水（分量外）にさらして水気を切る。耐熱容器に並べてごま油をまわしかける。
ラップをふんわりとかけてレンジ６００wで約３分加熱する。
２、「牛肉と玉ねぎの甘辛炒め」をのせ、再びラップをふんわりとかけてレンジ６００wで約２分加熱する。なすが柔らかくなったら、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
お酢とともにいただいてもさっぱりとしておすすめ！
