切り餅を入れて炊飯するともっちり！おこわ風の炊き込みご飯に・・・
お正月に余りがちな切り餅、我が家ではよくおこわにして楽しんでいます。
分量の目安
米 2合
切り餅 1個（１センチ角に切る）
お水加減はそのままで問題ありません。
研いだお米、出汁や調味料を入れて切り餅をのせ、具材をのせて普通に炊きます。
炊き上がったらさっくりと混ぜ、蒸らします。蒸らしている間にお米と切り餅が馴染んでもっちりとした食感の炊き込みご飯が出来上がります。
炊き込みご飯の味付け割合・黄金比とは・・・？
炊き込みご飯の基本的な味付けの割合は
お米１合
お水（出汁）150ml
（薄口）しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
を目安にしています。
以前の記事でもご紹介していますので、詳しくはこちらを♪
