すぐに使える！豚ひき肉の作り置き 下味保存とレシピ
豚ひき肉は使う分量を小分けにして保存しておくと良いですが、すぐに使えるようにある程度下味をつけて保存をしておくと便利です。
【基本の材料】（作りやすい分量）
豚ひき肉 １００g
長ねぎ（みじん切り） １０cm（約２０g）
しょうが（みじん切り） 小さじ１
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ１
以上をよく混ぜて保存しておきます。冷凍保存もOK！
ここに例えば・・・・・
にんじん
ごぼう
たけのこ
れんこん
大葉
など刻んで入れたり、水切りをした豆腐と合わせたり（片栗粉を少し足しましょう！）して、焼くなり、蒸すなりしても美味しいです！
私は冷蔵庫に中途半端に残っていたにんじんを刻んで入れました。
２人分は基本の豚ひき肉のストック分量＋にんじん粗みじん切りとお味噌を混ぜ、
↓
なす１本を半分の長さにし、縦３等分にして水にさらす
↓
水気を切ってなすの断面に小麦粉をはたいて豚肉を重ねて蒸す
とっても簡単です。
お弁当の肉団子にもストック豚ひき肉を使用！
忙しい時でもささっとお弁当にできるのでとっても便利。
