マルサンアイ様のモニターに当選したので、勝手にですがレシピをご紹介！！

今回いただいたのは、

「鮮度みそシリーズ　だし香るとろける味噌PREMIUM 国産原料100％みそ使用海鮮だし」　

ボトルに入ったペースト状のソースのような味噌に旨味がぎっしり！！

汁物のほか、ピュ〜っとすぐに絞れるので、鮮度みそシリーズは炒め物にもよく使っています。

今回の海鮮だしタイプは、まぐろ節に、牡蠣・あさり・ホタテなどのエキスも入ってしかも化学調味料無添加！！！

貝類のエキスも入っているとのことで、さっぱりとした白身魚、牛乳と合わせてみました。

【材料　２人分】

白身魚（鰆など）　２切れ（約１６０g）

塩　少々

たけのこ（水煮）　１/２個

キャベツ　４枚（約２００g）

マルサンアイ「鮮度みそシリーズ　だし香るとろける味噌PREMIUM 国産原料100％みそ使用海鮮だし」　大さじ2

牛乳　８０ml

バター　５g

【作り方】

１、魚は食べやすい大きさに切り、塩をふる。

２、たけのこは穂先の部分はくし形に切り、根元の部分は半月切りにする。キャベツは芯の部分を薄切りにし、葉の部分は一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。

３、耐熱容器にキャベツとたけのこを入れ、１をのせて「鮮度みそシリーズ　だし香るとろける味噌PREMIUM 国産原料100％みそ使用海鮮だし」の半量をかける。ラップをふんわりとかけ、レンジ６００wで約６分加熱する。

４、魚に火が通ったら、残りの味噌、牛乳を混ぜ合わせて入れ、２のスナップエンドウをのせる。再びラップをふんわりとかけ、レンジ６００wで２〜３分加熱し、バターを小さく切ってのせる。

出来上がり！！

魚介の出汁と牛乳、味噌が非常によく合います！！優しい味わい・・・

ポイント

味噌の香りと味を残すために２回に分けて入れます！最初は味付けに、そして最後は香りをプラス

液体味噌なので牛乳と混ぜ合わせる時も楽チン♪豆乳でも美味しいと思います。

レンジ加熱をするときは・・・キャベツの芯と葉は分けることで加熱ムラを防ぎましょう！

たけのこは根元の部分は硬くて繊維があるので、穂先の部分と切り方を変え、繊維を断つように！

ワインにもよく合いそう・・・・♪