スモークサーモンとブルーチーズでワインによく合うおつまみオムレツに♪
レンジでできるのでとっても簡単！！
【材料】２人分
じゃがいも 1個（約150g）
玉ねぎ1／4個（約50g）
スモークサーモン 50g
ブルーチーズ 30g
バター 10g
A： 溶き卵 2個分
A：牛乳 大さじ2
A：塩 少々
こしょう、パセリ 各適量
【作り方】
１、じゃがいもは皮を剥いて薄く半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
２、スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、ブルーチーズとバターは小さく切る。
３、耐熱容器に１のじゃがいも、玉ねぎの順に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで約3分加熱する。
４、３に２のスモークサーモン、Aを入れてさっと混ぜ、ブルーチーズ、バターをのせる。再びラップをふんわりとかけ、レンジ600wで3〜4分加熱する。
５、卵に火が通ったら、粗挽きこしょう、パセリを散らして完成！！
レンジ加熱していると卵が膨らむので、こぼれないように器は少し大きめがおすすめ！
