寒い日にはやはりおでん!!

おでん出汁はいつもより濃いめのお出汁でとるのがおすすめです。
鰹節の量を多めに使っています。

おでんつゆの割合、黄金比は色々な比率であるかと思うのですが、我が家ではこちらの割合です。

【材料】 2人〜3人分

だし 1リットル

薄口醤油 50ml

みりん 大さじ2

みりんとお醤油を同量にするレシピも多く見ますが、私個人的にはあっさりいただくのが好きで、甘めは控えめ。

残ってしまったら翌日炊き込みご飯はもちろんのこと、カレー粉入れてカレースープなどにアレンジしても美味しいですよ!

インスタでもレシピご紹介中です!!