思い立ったらすぐにできる！発酵しない！こねない！トースターor オーブン選べる焼き方　ベーキングパウダーで簡単パン

ホームベーカリーがなくてもあっという間にできる素朴なパンのご紹介。

通常イーストなどを使用して発酵させてパンを作ることが多いですが、今回はベーキングパウダーで発酵不要、短時間でできるパンを作ります。

ふんわりめのスコーンのような食感。丸く焼いたり、平たく焼いたり。その時の気分に合わせて楽しむことができます。

トースター、オーブン、どちらでも焼くことができるので、ご自宅の調理家電に合わせて作ってみてください！

捏ねない！発酵不要！簡単お手軽パンのレシピ　作り方をご紹介

【材料　4個分】

A：全粒粉　120g

A：強力粉　80g

A：砂糖 小さじ2（無糖ヨーグルトの場合は大さじ1）

A：塩 小さじ1/2

A：ベーキングパウダー 小さじ2（約８g）

ヨーグルト（加糖、無糖どちらでも） 120g

牛乳 大さじ4

【作り方】

１、ボウルにAの粉類を混ぜて、ヨーグルトと牛乳よく混ぜて加える。ゴムベラなどでさっくりと混ぜ、４等分して成形する。

＊トースターで焼くときは平たい小判型にするのがおすすめ。斜めに軽く切り込みを入れると良いです。

オーブンで焼くときは丸く成形して包丁などで切れ目を入れて焼くのがおすすめ。ブラックオリーブ、ベーコン、ハム、バジルやオレガノなどのハーブ、アンチョビ、ナッツ、コーンなどなど・・・お好みの具材を入れても美味しいですよ！

２、トースターで途中ホイルを被せて20〜25分焼くか、200度のオーブンで約20分焼く。

ちょっと時間のある休日の朝食、ランチにはたっぷりのフルーツや、残ったヨーグルト、ハム、チーズなどと一緒に盛り付けるとより豪華なイメージに・・・・！！

レタスやハムなどと一緒にサンドイッチにしても美味しいです。

前日の夜に計量しておき、ベーキングパウダー以外の粉類、ヨーグルトと牛乳をそれぞれ混ぜ合わせ、当日は粉類にベーキングパウダーを混ぜる、などしても。

＊ベーキングパウダーは空気に触れると劣化してしまうので、直前に混ぜるほうが良いです。

発酵不要　こねない簡単パンの作り方　ポイントは？

通常イーストを使うパンの場合はよく捏ねることが必要になりますが、今回作るパンは捏ねすぎるとかえって硬くなってしまいます。

こんなにざっくりと良いのかしら？と思うくらいで大丈夫。

さっくりと混ぜることを意識して捏ねすぎに注意しましょう。

粉類はダマができているものはあらかじめ潰して均一に、ヨーグルトと牛乳も滑らかになるまでよく混ぜてから粉類に加えると混ぜやすくなります。

ヨーグルトは加糖、無糖、どちらでもOK！ヨーグルト入りでしっとりもっちり感

ヨーグルトは加糖でも、無糖でも作ることができます。加藤ヨーグルトを使用しても、甘いパンにはなりません。食事パンとして楽しめます。

ご自宅でお使いになるヨーグルトに合わせて作ってみてくてくださいね。

ヨーグルトを入れることでパサつきにくく、しっとりとした食感になります。

ホットケーキなども同じようにヨーグルトを混ぜて焼くとしっとりもっちり食感になるのでおすすめです。

今回使用した加藤ヨーグルトは、食品館青葉山の加藤ヨーグルト。クリーミーで濃厚、レポートはgoogoofooのサイトにてご紹介しています。