９月２８日〜３０日 日本橋三越 デモンストレーション（調理実演）
ご報告が少し遅くなりましたが、日本橋三越にて開催されたPanasonic様IHのイベント、無事終了いたしました。
前回の西武池袋百貨店では、夏の野菜や夏バテ防止にもなるような脇屋シェフの美味しい中華レシピでご紹介いたしましたが、今回は秋冬の旬野菜を使った２品をご紹介。
中華料理界の巨匠でいらっしゃる脇屋シェフのレシピを担当させていただき、大変緊張しましたが、お客様からは美味しいとたくさんのお声を頂戴いたしました。
グリルの驚くべき自動調理機能、IHと遠赤外線のW包み焼き！？
今回はIHの天面を使用した調理のほか、グリルの自動調理機能を使用。
油も使用せず、鶏もも肉をグリルに入れて待つだけ。自動調理機能にお任せです。非常に簡単なのですが、下からIH、上から遠赤外線で火入れすることで、皮面はパリッとしながらも中はジューシー。フライパンでの調理ではかなり難しい火入れが完璧でした。
これにはご来場の方々からも感嘆のお声が。
私自身もまさかここまで完璧なチキングリルが自動調理でできるとは想像しておらず（むしろ私が焼くよりも美味しい・・・・）、Panasonic様IHの魅力を再発見。
司会をされていた青山さんもIHを１０年以上も愛用されているようですが、このグリルを使ってトーストするパンは絶品だそう。
通常、トーストをすると中の水分が抜けてパサついてしまいがちですが、このグリルだと中はもっちり、外はかりっと焼けるのだとか。
脱臭フィルターもついているので、魚を焼いても匂いがつきにくく、グリルを使用することで調理のバリエーションも広がります。
また、今回は実際に皆様にもフライパンを持って、IHで鍋振り体験！火力の強さや、立ち上がりの早さや、天面がフラットであることのメリットなどなど実際にご体感いただきました。
毎度伺う度に益々魅力を感じるPanasonic様のIH。料理好きにこそ使っていただきたいな、なんて思います。
翌週は続けて山梨へ！
三越さんイベント翌週は山梨県へ出張！Panasonic様の展示会にてデモンストレーション（調理実演）です。
脇屋シェフのアボカドチリソース焼きや、きのこソースを使った焼きそばを調理。
焼きそばというと付属の粉末調味料を使用し、ソース味が主体となりますが、なんときのこの旨味がギュッとつまったソースで味付けをします。お肉や魚介も入れず、具材は蕪のみ。
ご来場のお客様からも驚きの声があがりましたが、召し上がってさらにびっくり。おいしい！の声をたくさん頂戴いたしました。
皆様、IHの火力やグリル機能にはとてもご興味をお持ちの様子です。
続けて高知、京都出張も行ってまいりました！次回またご報告いたします。
