日本食糧新聞社様 「たべぷろ」新記事の公開！「カロテノイド」
日本食糧新聞社「たべぷろ」
https://tabepro.jp/16680
先月より連載させていただいている、日本食糧新聞社様の「たべぷろ」サイト、今月も記事公開となりました。
今回は主に緑黄色野菜が持っているフィトケミカルの一つ、「カロテノイド」に着目しました。
話題のアスタキサンチンを含む「カロテノイド」って？それぞれの効果と含有食材を解説！
昨今では美肌効果でアスタキサンチンに注目が集まっていますが、アスタキサンチンも「カロテノイド」の一種。
「カロテノイド」は緑黄色野菜などに含まれる、天然の色素の一群です。
美肌のみならず、ダイエットやアイケアなどの効果が研究されており、食の分野だけではなく、化粧品やサプリなど様々な商品への展開がされています。
今回の記事では、「カロテノイド」の種類や含まれている食材、それぞれが持つ効果効能や食べ方のおすすめなどを解説しています。
詳細記事はこちらから！
