Panasonic様 IHクッキングヒーターイベントにて調理実演(デモンストレーション)!
6月2日から4日の3日間、西武池袋百貨店様にて開催されたイベント。
中華料理会の神様、脇屋友詞シェフ監修のIHを使用した中華レシピを皆様の前でデモンストレーションいたしました。
1日数回にわたり担当させていただいた調理実演(デモンストレーション)。3日間の中でも、脇屋シェフご登壇枠もあり、憧れのシェフを目の前に感激でした。
今回調理実演にて皆様にご紹介しましたのは、脇屋シェフレシピのアボカドのチリソース焼とごちそうチャーハンです。
夏の食材を使って、手軽に作れる一品を調理し、ご試食いただきました。
アボカドをチリソースにするなんて!まさかの驚きのご発想と、あまりの美味しさにお客様からも感嘆のお声がたくさん。
脇屋シェフのレシピを再現させていただくのは大変なプレッシャーでしたが、ご挨拶させていただいたシェフも気さくに話してくださって、楽しく3日間終えることができました。
お客様もわざわざ最後に残ってお声かけいただいたり、お料理のこと・IHのことをご質問くださったりする方もいらして、あっという間の時間。
調理実演は3分クッキングのようにお客様の目の前でお料理してご提供するものですが、やはり実際に召し上がって頂いたり、ご感想をその場でダイレクトに伺える楽しみがあります。
皆様インスタやフェイスブックでも写真あげてくださっていたようです。
今回担当させていただくにあたり、パナソニックの方、脇屋シェフ、代理店の方、イベント会社の方、調理のアシスタントさん、大変感謝しております。ありがとうございました。
IHの魅力って?
パナソニック様のIH、実は毎月の撮影で使っているのですが、火力が非常に強く、ボタンひとつで微妙な火加減の調整ができるので非常に使い勝手が良いです。
ガスト比べてどうなのかしら?と不安に思われる方も多いと伺います。ただ私が使わせていただいた中で、パナソニック様IHの火の立ち上がりが早い(スイッチオンしてからフライパンやお鍋の温まりが早い)ので、調理時間も短縮できると感じましたし、温度センサーも搭載しているとのことで、安定した温度での調理が可能であったり、様々なメリットがあると思いました。フラットなので調理台にもなったり、お掃除がしやすかったり・・・ラップを丸めてクレンザーなどで磨くと綺麗になるそうです!
特にご年配のご家族も、安全性という意味でも買い換えました!なんてお声も。
皆様もご興味ありましたらぜひ一度お試しください。
感謝の3日間!
改めまして、パナソニックの皆様、脇屋シェフ、代理店・イベント会社の皆様には楽しく3日間の講師を担当させていただき感謝感激でございました。西武池袋百貨店の方々にも大変お世話になりました。
脇屋シェフのお料理も美味しすぎますので私もぜひ伺わせていだきます!誠にありがとうございました。
そして、六本木の金蔦料理長の盛山さん。以前私が勉強させていただいた飲食店でご一緒しておりましたが、今回ご出勤途中でわざわざちらっと来てくださいました( ; ; )
一緒に働いてた人が頑張ってるから応援しに来たよ!
・・・なんて嬉しすぎです。盛山さんはもともとNYのミシュラン日本料理店にいらしたのち、日本の有名店にて働かれて現在は金蔦の料理長です。金蔦さんは博多の焼きしゃぶのお店。こちらもまだ伺ったことがないので是非と思っております!