ツナ缶でビビンバ風

【材料】（２人分）

ツナ缶　２缶

焼肉のタレ　大さじ２

レタス　２枚

きゅうり　１/２本

にんじん　１/３本

カラーピーマン　１/２個

温かいごはん　丼２杯分（約４００g）

卵黄　２個分

ごま油、いりごま、刻み海苔　各適量

豆板醤　適量

【作り方】

１、ツナ缶は缶汁を切り、焼肉のたれと和える。

２、レタスは細切りにし、きゅうりは細切りにして塩もみ（分量外）して水気を絞る。にんじんは皮を剥いて細切りにし、塩もみ（分量外）して水気を絞る。カラーピーマンは種とワタを取り除き、薄切りにする。

３、器に温かいごはんを盛り、２、１の順でのせ、真ん中をくぼませて卵黄を陥れる。

４、ごま油をまわしかけていりごまをふり、刻み海苔を散らす。お好みで豆板醤を添える。

ツナ缶２缶の代わりに、鯖水煮缶１缶でも作ることができますし、辛いものがお好きな方は、キムチをのせても美味しくいただけます。

カラーピーマンはパプリカでも代用できますが、その際は分量を１/４個にして作りましょう。冷蔵庫の残り野菜でもアレンジできますので是非お試しください！