鶏胸肉の下味冷凍！！塩＆ごま油でさっぱり、お肉もしっとり 作り置きレシピ＆レンジでできるアレンジレシピ
鶏胸肉を塩、ごま油で作ったタレに漬け込み、冷凍保存！下味冷凍をしておけば調理も楽チンです。
レンジで調理できるアレンジレシピもご紹介します。
下味冷凍！鶏胸肉の塩ダレ漬けレシピ
【材料】２人分×２食分
鶏胸肉 ４００g
A：塩 ４g（小さじ１と１/３）
A：ごま油 小さじ１と１/３
A:酒 ４０ml
【作り方】
１、鶏胸肉はそぎ切りにする。キッチンペーパーなどで表面の水分を抑え、保存用袋に入れる。Aを揉み込み、冷凍保存する。
鶏胸肉をそぎ切りにするのは、火の通りを良くするため。加熱時間も少なくて済むので、調理をするときに楽なのです。
お一人暮らしなど、分量を変える場合は・・・・
★鶏胸肉３００gでしたら、
塩 小さじ１（約３g）
ごま油 小さじ１
酒 大さじ２（３０ml）
★鶏胸肉２００gでしたら、
塩 小さじ２/３（約２g）
ごま油 小さじ２/３
酒 小さじ４（２０ml）
以上を目安に漬け込んでみてください♪
鶏胸肉の塩ダレ漬けをアレンジ！レンジで鶏胸肉と白菜の塩蒸しレシピ
【材料】２人分
白菜 １/４個
長ねぎ １本
鶏胸肉の塩ダレ漬け ２人分
塩 小さじ１/３
A：しょうゆ 小さじ１
A：塩 ひとつまみ
A：粗挽きこしょう 少々
【作り方】
１、白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
２、耐熱容器に白菜の芯の部分を入れて鶏胸肉の塩ダレ漬けをのせ、白菜の葉の部分、長ねぎをのせて塩をふる。ラップをふんわりとかけ、レンジ６００wで１０〜１２分加熱する。
３、肉に火が通ったら、Aを入れて混ぜる。
いつものようにど〜ん！！とのせただけで簡単ですが、さっぱりでとっても美味しい！！
家族も気に入ってくれたようで、気がついたら私の分まで食べられてしまいそうでした・・・・。
蒸し汁はスープにしても美味しいですよ。私は翌日お豆腐と残り野菜を入れて在宅ワークのランチにしました。
残りの塩ダレ漬けはキャベツなどの他のお野菜とレンジ蒸しにしても良し、焼いても美味しいですよ。
ぜひお試しください！
