コチュジャン で甘辛〜！手羽中とたっぷりきのこ炒めの作り方 にんにく多めでご飯も進む！
手羽中とたっぷりのきのこに、コチュジャンを使った甘辛〜いタレでいただきます！
おつまみにも、そしてご飯のお供にもおすすめです。
きのこたっぷりもりもり食べられる！！手羽中に絡むコチュジャンタレが絶品レシピ！
【材料 ２人分】
きのこ（舞茸、しめじ、しいたけなど） １５０g （約１. 5袋分の分量）＊分量については後ほど参考に・・・
にんにく ２片
赤唐辛子 １本
油（サラダ油や米油） 大さじ１
鶏手羽中 １０本（約２００g）
A：コチュジャン 大さじ１
A：しょうゆ 小さじ１
A：酒 大さじ１
塩、こしょう 各少々
ごま油 少々
【作り方】
１、きのこは食べやすい大きさにする。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は２つに割って種を取り除く。
２、フライパンに油、１のにんにくと赤唐辛子を入れて弱めの中火で熱し、香りがしたらにんにくと赤唐辛子を一度取り出す。
３、２のフライパンに鶏手羽中を並べ、こんがりと焼き色がついたら裏返し、火を通す。
＊お箸などで骨の間に切り込みを入れてみて透明の汁が出ていたらok！
４、１のきのこ 、２のにんにくと赤唐辛子を加えて炒め合わせ、Aを加えて炒める。塩、こしょうで味をととのえ、お好みでごま油を加えてさっと炒め合わせる。
＊ごま油はお好みで最後に香りづけに・・・！！
器に盛り付けていただきます・・・！！
きのこ盛り盛り！！手羽中ジューシー！！簡単時短で甘辛いタレで絶品おつまみの出来上がり〜！
きのこは１袋おおよそ１００gで売られていることが多いです。しいたけは１枚約１５gくらい、石突きも刻んで入れてしまって大丈夫。
（たまに大きなしめじの袋２００gなどもあるのですが・・・）
今回は舞茸、しめじそれぞれ１/２袋ずつと、
しいたけ３枚
で約１５０g使用しています。
しいたけは薄切りにすると食べ応えがなくなってしまうので、厚めにきるか、半分に切るくらいで！
彩欲しいな〜なんていうときは青ねぎがあれば刻んでも良いのですが、なくてもおいしい・・・！！
