面倒な五目ちらし寿司も炊飯器入れて炊くだけ！
五目ちらし寿司は具材を煮てから混ぜ込んだり、自宅で調理をするのはなかなか大変ですが、具材を炊き込むだけで五目ちらし寿司風のご飯を作ることができます。
具材はお好みでアレンジしてもOK！
今回は動画を撮影しました。
炊き込み五目ちらし寿司風レシピ
【材料 ２合分】
米 ２合
しいたけ ２枚
にんじん １/４本
油揚げ １枚
A：水 ２８０ml
A：米酢 ８０ml
A：砂糖 大さじ２
A：塩 小さじ２
卵 ２個
B：砂糖 小さじ２
B：塩 少々
【作り方】
１、米は洗って約３０分浸水させる。
２、しいたけは軸を落として薄切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りにする。油揚げは１cm幅に切る。
３、１をザルに上げて水気を切り、炊飯釜に入れてAを加え、一度混ぜ合わせて２をのせ、炊く。
４、炊いている間にボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Bを加えてよく混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけてレンジ６００wで１分〜１分半加熱し、フォークなどでそぼろ状にする。
５、３が炊けたらさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って４をのせ、お好みの具材をトッピングする。
トッピングは今回はスモークサーモンでしたが、刺身用魚や三つ葉を散らしても美味しくいただけます。
ぜひお試しください！
