作り置きはお夕飯作りのついでに作る！

常備菜や作り置きのために調理時間を設けるのは正直面倒・・・そう思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？

以前撮影で作り置きに挫折をした！とおっしゃっていた編集の方がいらっしゃいましたが、まさに私もその一人。

平日調理が楽になるように週末作り置き・・・でも週末の時間が調理に割かれる・・・・

そんな必要は全くなし！

お夕飯作りのついでにいつもより少し多めに下ごしらえしてストック食材を作っておけばそれだけでも平日楽チンになりますよ。

今回はレンジで作るピーマンの肉詰めのついでに、ひき肉を多めに調味して下味冷凍保存するレシピをご紹介します。

下味冷凍で美味しさ長持ち！調味の手間いらず！オイスター風味の下味冷凍ひき肉レシピ

傷みやすいひき肉は下味をつけて冷凍しておくと、美味しさも長持ち。調理するときは調味の手間もなく作ることができます。最近の状況を受け、ご自宅でのご飯が多くなっているかと思いますが、調理の負担を減らしてお家ご飯を楽しみましょう！

【材料】（２人分×３食分）

長ねぎ　1本

しょうが　１片

豚ひき肉　４００g

A：オイスターソース　大さじ２

A：しょうゆ　小さじ４

A：みりん　大さじ１

【作り方】

１、長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。

２、保存袋に豚ひき肉、１、Aを入れ、袋の上からよく揉み込む。

３、空気を抜きながら平たくし、菜箸などで６等分になるよう筋をつける。（筋をつけておくことで、冷凍保存をした際に作りたい分量を取り出しやすくなります。

袋の上から揉み込めば手も汚れないですし、洗い物の手間も省けます。

冷凍庫で約２週間を目安に使い切るようにしましょう。６等分した１ブロックが１人分目安です。

下味冷凍ひき肉を使って　レンジで５分！ピーマン肉詰めレシピ

【材料】（２人分）

ピーマン　３個

薄力粉　適量

下味冷凍ひき肉　２人分（２ブロック）

白いりごま、糸唐辛子　各適量

【作り方】

１、ピーマンは半分に切って種とヘタを取り除き、内側に薄力粉を薄くまぶす。

２、下味ひき肉を①に詰め、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで４〜５分加熱する。

３、豚肉に火が通ったら、器に盛ってお好みで白いりごま、糸唐辛子を散らす。

お肉自体にしっかりと味がついているので、調味料を足さずにレンジですぐ作ることができます。残った肉だねは炒め物やスープ、そぼろご飯にしても美味しいですよ！今回はカラーピーマンも使っていますが、緑のピーマンだけでも。