鯖缶ご飯

どこにでも手に入る鯖缶が絶品炒めご飯へアレンジ！計量要らずで美味しくできます。鯖缶はオメガ３の中でも魚由来のDHA/EPAを豊富に含んでいます。缶詰の汁ごといただくことで、無駄なく摂取。ボリュームがあるので、ご飯の量を少なめにしても十分な満腹感があります。

カレー粉を足せばスパイシーに。ズボラ飯のようでも食べればびっくり。

お忙しい方でも時短・簡単にできます。

【材料】（１人分）
鯖缶　　　　　　１/2缶
ご飯　　　　　　茶碗１杯弱
卵　　　　　　　１個（ほぐしておく）
海苔　　　　　　適量（青のりでも可）
ごま油　　　　　適量
しょうが　　　　１片（みじん切り）
残り物の野菜　　適量（長ねぎなど冷蔵庫の余り物でOK）
塩・こしょう　　適量

【作り方】

1. フライパンにごま油を熱してしょうがを加えて、香りがしてきたら野菜類を入れて炒める。鯖缶を汁ごと加え、ほぐしながら汁気がなくなるまで炒める。
2. 割りほぐした卵を加えてそぼろ状になるようによく混ぜ、ご飯を加えて炒める。塩・こしょうで味付けをし、火からおろして器に盛り、青のりをたっぷりとかける

鯖缶はスパゲッティにしてもおすすめ。残り物の野菜もフル活用、節約・時短・簡単でズボラ飯でも美味しい１品の完成です。

時短・簡単レシピのご依頼や缶詰を使用したレシピ開発のお仕事も最近増えています。お気軽にご相談ください。