すりおろしたじゃがいも入りでもっちり!!バターの香りでいただくつくねアレンジレシピ
今回ご紹介するのは、じゃがいも入りのつくねレシピです。
すりおろしたじゃがいもに鶏ひき肉、玉ねぎを合わせ、食品用のポリ袋に入れてモミモミ・・・!!
フライパンに絞り出せば手も汚れずに洗い物も楽チン♪
お子さんのおかずにはもちろんのこと、お父さんのおつまみにもおすすめです。
【材料 2人分】
バター 10g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
鶏ひき肉 150g
塩 小さじ1/4
油 少々
お好みの野菜 適量
A:しょうゆ 大さじ1
A:みりん 大さじ1
A:酒 大さじ1
【作り方】
1、バターは小さく切って冷蔵庫から出しておく。じゃがいもはすりおろし、ザルに上げて軽く水気を切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。食品用のポリ袋に入れて鶏ひき肉、塩を加えて揉む。
ポイント:袋に入れてもんで手も汚れずに後片付けも楽チン!!
- フライパンに薄く油を塗り、1のポリ袋の端を切り落として6個の円形状に絞る。スプーンなどで形を整え、中火で熱する。
ポイント:必ず火をつける前に肉だねを入れます。フライパンが熱々でポリ袋が溶けてしまうと大変なので・・・
3、パチパチと音がし始めてから3〜4分かけてこんがりと焼いたら裏返し、蓋をして火を弱め、さらに3〜4分焼く。 つくねに火が通ったら一度取り出し、野菜類を炒めて器に盛る。
つくねをフライパンに戻し、Aを入れて煮立たせ、器に盛ってバターをのせる。