もち米不使用！もちっとおこわをお餅を使って
おこわというと、もち米を使って作るのが一般的ですが、頻繁にいただくわけではないので買っても余ってしまう・・・と感じている方も多いのではないでしょうか？
そこでおすすめなのがお餅を使ってつくるおこわ風ご飯。
スーパーなどでも手軽に入手できる上、ご自宅にある白米で作ることができるので、非常に手軽です。
お餅入りのご飯でおこわ風 分量の目安や作り方は？
基本の配合は、
米２合に対し、お餅１個。
水加減は通常通りで構いません。
作り方はいたってシンプル！
市販のお餅を１cm角に切り、研いで浸水させたお米の上に乗せるだけ。
たけのこやきのこ、山菜など、お好みの具と、しょうゆ、みりん、酒などと合わせて炊き上げます。
炊き上がったらお餅が偏ってしまうこともありますが、さっくりとムラがないように混ぜ、蒸しておくと良いでしょう。
ちなみに・・・炊き込みご飯などを作るときは、
米１合に対して出汁（水）１５０ml、
調味料は出汁（水）：しょうゆ：酒＝１０：１：１
を基本に具材などによって調整していくと上手に炊き上がります。
濃口しょうゆを使う場合は、具材に応じて物足りなければ塩を少々足すか、上記の配合より少し多めに入れて加減しましょう。
