TVでご紹介！！S&B様「もっとボーノ アンチョビ」を使って炒め肉じゃがレシピ
先日放送いただいたフジテレビ様「Live Newsイット！」にてご紹介したのがS&B様「もっとボーノ アンチョビ」を使った肉じゃがレシピです。
瓶や缶に入っていることが多いアンチョビですが、量が多くて使いきれない、冷蔵庫にしまってそのままにしてしまった、刻むときに手に匂いがつく・・・・というお悩みも。
そんな方におすすめなのがS&B様「もっとボーノ アンチョビ」！！ちょうど良い材料で美味しいうちに美味しく使いきれます。チューブ型なのでまな板も汚れず楽チンです。
パン、パスタ、ピザ、オムレツなどはもちろん、ご飯（焼きおにぎりにしても）、冷奴、厚揚げ、温玉などの和の素材とも合わせやすく、“ちょっとトッピング”などの使い方も美味しいです。
S&B様「もっとボーノ アンチョビ」で定番和食をアレンジ！煮ないで炒める時短レシピ！！洋風肉じゃが
【材料 ２人分】
じゃがいも ２個（約３００g）
玉ねぎ １個
サラダ油 少々
豚バラ薄切り肉 １６０g
A：アンチョビ 大さじ１
A：酒 大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ２
バター ５g
粗挽きこしょう 少々
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
１、じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００wで約5分加熱する。
＊じゃがいもの加熱の際、水はキッチンペーパーなどでふかず、ちょっとついた状態でok。ごろっと感を出したいので、レンジ加熱してから。
２、玉ねぎは２cm幅のくし形切りにする。
３、フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を並べ入れる。こんがりとするまで焼き、一度取り出してキッチンペーパーなどで油をおさえる。キッチンバサミなどで食べやすい長さに切る。フライパンに残った油は捨て、余分な油は取り除く。
＊豚バラ肉はこんがりとさせて香ばしさアップ。油っぽくならないように油はきります。切ってから炒めても良いのですが、生のお肉を切った洗い物って神経質になりますし、手も入念に洗わないといけませんし、炒め始めにほぐすのも大変だったり・・・ですので今回は加熱してから切ってしまいます。
４、３のフライパンに２の玉ねぎを入れて中火で熱し、透き通ってきたら１のじゃがいもを加える。３の肉を戻し入れ、Aを加えて炒め、めんつゆ、バターを加えてさっと炒め合わせる。
５、器に盛り、お好みで粗挽きこしょうをふってイタリアンパセリを添える。
＊もしあるのでしたら粗挽きタイプのこしょうをかけるとピリッと引き締まります。
