レンジでできる作り置き　きのこの白ワイン蒸し

レンジで作り置きが出来るヘルシーなきのこの白ワイン蒸しです。

暑くなってくると火を使いたくないのでレンジを活用。

【材料】（作りやすい分量）

お好みのきのこ　２パック分（約２００g）

白ワイン　大さじ３

にんにく（みじん切り）　１/２片

【作り方】

すべての材料を耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００wで約２〜３分加熱。

塩、こしょうで味付けをし、オリーブオイルをまわしかけ、お好みでパセリなどをふりかけます。

バルサミコ酢少々と加えても美味しいです！

食物繊維もたっぷりとれておすすめ。

その他にも、

おかひじきのおひたし（茹でたものを冷蔵保存していたので楽チン）

マッシュルームのバルサミコ炒め（こちらも作り置き）

さざえのタラゴンバターソテー（保存しておいた酒蒸しサザエで！）

きのことナッツのポークパテ（作り置き）

カブの酢漬け（作り置き）をトッピングしたサラダ

カプレーゼ

オイルサーディンとオリーブの実

サザエはたくさんいただいたので、すぐに殻ごと酒蒸しにし、保存していました。みじん切りにした玉ねぎ、にんにくとバターで炒めてタラゴンをふっています。パセリでも試しましたがこちらも美味！

酒蒸しにしたときの蒸し汁は、お米と一緒に炊いてサザエご飯で楽しみました。

きのことナッツのポークパテは豚挽肉に炒めたきのこ類（刻んだもの）、カルダモンを少し効かせてナッツを混ぜ、型に入れてオーブンで蒸し焼きに。

おかひじきはカリウムやマグネシウム、カルシウムが豊富でとっても栄養価の高いお野菜です。柔らかいものはそのままサラダにしてもいただけます。