料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。簡単家族ごはんがメインテーマ。レンジや缶詰、常備調味料を使用した時短レシピのご提案。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進もトータルでサポートいたします。
コラム

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い⑥

Gaggan Anand(ガガン・アナンドシェフ) form Gaggan ~My connection with Japan~ なんとアジアベストレストランに輝いたガガンシェフが函館学会にもいらっしゃいました! こちら …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い⑤

龍吟 山本山本征治シェフ 体一つに足10本?? 今回テーマのはずだった「イカ」のはずが・・・? 前回「蟹」をテーマに発表されると予告されていた通り、蟹をテーマに!!会場からは拍手喝采です。 松葉蟹解禁と同時に鳥取県境港 …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い④

フロリレージュ 川手寛康シェフ〜one man’s trash, another man’s treasure〜 フロリレージュからは川手シェフもご登壇!!一度訪れてみたいと思っていたレストランですが、予約もなかなかでき …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い③

TIRPSE オーナー 大橋直誉様〜お茶と料理のペアリング〜 TIRPSEからは大橋さんがご登壇!!豪華な方々に拝聴している私も大興奮でした。 TIRPSEでは今年7、8月にお茶とのペアリング8グラス、もしくは日本酒のペ …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い②

SUGALABO 須賀洋介シェフ〜CHEF’S HIGH〜 予約困難、今話題のSUGALABOを経営されている須賀シェフ。今回なんとこの函館料理学会にもいらしていました!今回もメモ程度のモノになりますが、とて …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い①

函館料理学会 9月5日・6日に函館で開催された第6回函館料理学会。 今回の参加は3回目となりますが、シェフの方々・料理人の方々の発表は大変感激的でした! 2016年のテーマは「イカ」。イカを用いた様々な料理もご紹介されて …

【和×エスニック!】田靡素麺株式会社 播龍太素麺でいただくエスニックアレンジがクセになる!

現在都内では東急さん系列で販売されている田靡製麺株式会社さんの「播龍太素麺」。こちらの商品に同封しておりますレシピカードを担当しています。 レシピは4パターンで2パターンずつ印刷されているようなのですが、どれもエスニック …

タイ風カレー つけ麺 素麺

【ホワイトデーのお返し】女性に喜ばれる一味違うお酒ギフト

ホワイトデーのお返し、皆様もうお決まりでしょうか? グルメ好き、美容好きな女性へぜひおすすめしたいのがミード(蜂蜜酒)。 ワインというとお値段わかりやすかったり、かなりハードルが高いものですが、こちらのお酒でしたら話題性 …

【おいしい美容】10年前に若返り!?おいしい香りの手作りピーリング

今回は視点を変えて、食べ物を使った”塗る”美容法をご紹介。   肌の再生を促すためにピーリングをよくするのですが、なかなか肌に合うものが見つからず、体調不良から肌荒れが激しくなった時に助けられたのがこちらの「シ …

【グルメ】ハネムーンの語源!?ロマンチックな蜂蜜酒”ミード”の魅力

蜂蜜で作られたお酒を皆さんはご存知でしょうか? ワインよりも歴史が古いと言われ、ハリーポッターなどの映画やゲームなどでも登場する、今密かに人気を集めているのがこちらの”ミード”と呼ばれる蜂蜜酒です。 ミードの原料は、蜂蜜 …

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