豚肉と豆苗のレンジ蒸しレシピ 焼肉のタレに酢しょうゆ・・・!?
今日はお仕事でぐったり・・・。1日頑張りました・・・!!
あっ・・・・そうでした、まだあります。
夜ご飯、どうしよう・・・・・!!!!!!!!!
出先でしたら買って帰ることもできるかもしれません。とはいえ在宅ワークで自宅にこもることが多かったり、この前外食したから今日は節約、ということもあると思います。
我が家は揃って在宅ワークです。お仕事の試作や締め切りで夢中になっていると、夜ご飯の時間を忘れてすぐに作らないと!!という事もしょっちゅう。
包丁、使わない!
洗い物、少ない!
調理時間、10分!!
しかも、美味しい!!!
そんなレシピはとっても助かります。今回ご紹介するレシピはまさにこの4拍子。
タレとして使うのは、なんと焼肉のタレ+酢しょうゆ。
甘辛く、そしてお酢で爽やかさも加えた絶品タレは、ご飯のお供にはもちろんのこと、おつまみにもおすすめです。
10分で完成!!包丁いらずの豚肉と豆苗のレンジ蒸しレシピ
【材料】2人分
もやし 1袋(約200g)
豚切り落とし肉 200g
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
豆苗 1袋(正味約120g)
【作り方】
1、耐熱容器に、中心を開けてもやしを入れ、豚切り落とし肉をなるべく重ならないようにのせる。酒をまわしかけて塩をふる。
2、豆苗は根元を切り落とし、中心に入れる。
横から見ると・・・ボリューム満点です。可愛らしいです。
3、ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで約7分加熱する。豚肉に火が通ったら、お好みで糸唐辛子を散らす。
糸唐辛子は輪切り唐辛子や一味でも良いです。
糸唐辛子は簡単なお料理でもなんとなくランクアップしたような盛り付けになるので、我が家では常備しています。
焼肉のタレ+しょうゆ、酢で作る絶品アレンジソースがお肉と絶妙に合う・・・!!
【材料】 作りやすい分量
焼肉のタレ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
酢 小さじ2
【作り方】
全ての材料を混ぜ合わせる。
豚肉と豆苗のレンジ蒸し 焼肉のタレのアレンジソースをかけていただきます!!
豚肉を加熱している間にソースを作ったら、いただくときにかけます。ソースは作りやすい分量、お好みでかける量は調整してくださいね!
ちなみに、酢しょうゆでしたら焼肉のタレにポン酢では・・・・??
酢しょうゆでしたらポン酢でも良いのでは!?と、トライしてみたのですが、ポン酢自体に出汁の香りがあるので、酢しょうゆの方がまとまりが良かったと個人的には酢しょうゆの方が好みでした。
豚切り落とし肉と豚こまの違い??
豚こま切れ肉は様々な部位が入っていますが、切り落とし肉は部位が指定されていることが多いです。
今回使ったのは、豚方ロースの切り落とし肉です。
もやしや豆苗があっさりしているのと、加熱したときに固くなりにくい肩ロースやバラ肉が今回のレシピではおすすめです。