今回も北海道愛別町の無農薬ビーツ 「sweetbeetsbox 」様ビーツを使用させていただきだきました！
ビーツをすりおろして梅干しと和えて豚しゃぶサラダに。
ポン酢をかかて頂きます
おろしたビーツと梅干しが良い相性です。
前回もご紹介しましたが、生のビーツはちょっと苦手、という方もこちらのビーツはぜひ一度フレッシュでも味わっていただきたいです！
【材料】２人分
ビーツ １００g
梅干し ２個
豚しゃぶしゃぶ用肉 １５０g
リーフレタスやミニトマトなど 適量
ポン酢 適量
【作り方】
１、ビーツは皮を剥いてすりおろす。梅干しは種を取り除いて叩く。
２、豚しゃぶしゃぶ用肉は茹でて冷水にとり、水気を切る。
３、１をよく混ぜ合わせ、２、リーフレタス、ミニトマトなどともに盛り付け、ポン酢をかけていただく。
ビーツと梅干し、意外な組み合わせですが、ビーツの甘味と香り、梅干しの酸味が非常によく合います！
さっと出来るのでぜひ！
