今回も北海道愛別町の無農薬ビーツ 「sweetbeetsbox 」様ビーツを使用させていただきだきました!
ビーツをすりおろして梅干しと和えて豚しゃぶサラダに。

ポン酢をかかて頂きます

おろしたビーツと梅干しが良い相性です。

前回もご紹介しましたが、生のビーツはちょっと苦手、という方もこちらのビーツはぜひ一度フレッシュでも味わっていただきたいです!

【材料】2人分

ビーツ 100g

梅干し 2個

豚しゃぶしゃぶ用肉 150g

リーフレタスやミニトマトなど 適量

ポン酢 適量

【作り方】

1、ビーツは皮を剥いてすりおろす。梅干しは種を取り除いて叩く。

2、豚しゃぶしゃぶ用肉は茹でて冷水にとり、水気を切る。

3、1をよく混ぜ合わせ、2、リーフレタス、ミニトマトなどともに盛り付け、ポン酢をかけていただく。

ビーツと梅干し、意外な組み合わせですが、ビーツの甘味と香り、梅干しの酸味が非常によく合います!

さっと出来るのでぜひ!