料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
コラム

グルメ

健康、美容、ダイエット効果で大注目!「ギー(GHEE)」とは? その②

5000年のアーユルヴェーダの知恵が産んだ究極のオイル「ギーGHEE)」 モデルさんや有名人の間でも話題のギー(Ghee)。前回の記事ではギーの製法や栄養についてお話しました。 今回はオーガニックギーのご紹介です。 チャ …

ahara rasa ghee オーガニック ギー

原田商店ーHARADA SHOTENー様 新たな発想から生まれた鹿肉の加工品「長野グラノーラ」「鹿塩」

広がる鹿問題 鹿肉をユニークな加工品へ 全国的にも鹿の被害というものはよく伺っておりましたが、その鹿肉をユニークな発想で、美味しく、そして女性にも嬉しい加工商品としてリリースされているのが、今回ご縁いただいた原田商店様。 …

長野グラノーラ 鹿肉 レシピ

【和×エスニック!】田靡素麺株式会社 播龍太素麺でいただくエスニックアレンジがクセになる!

現在都内では東急さん系列で販売されている田靡製麺株式会社さんの「播龍太素麺」。こちらの商品に同封しておりますレシピカードを担当しています。 レシピは4パターンで2パターンずつ印刷されているようなのですが、どれもエスニック …

タイ風カレー つけ麺 素麺

【グルメ】ハネムーンの語源!?ロマンチックな蜂蜜酒”ミード”の魅力

蜂蜜で作られたお酒を皆さんはご存知でしょうか? ワインよりも歴史が古いと言われ、ハリーポッターなどの映画やゲームなどでも登場する、今密かに人気を集めているのがこちらの”ミード”と呼ばれる蜂蜜酒です。 ミードの原料は、蜂蜜 …

【グルメ】華やかなシーンを彩る!手土産にも♥ シャンパン製法のミード(蜂蜜醸造酒)

蜂蜜を発酵させて作ったお酒”ミード”。ワインと同じように、原料となっている蜂蜜や国によっても味わいが異なり、ドライな辛口タイプから濃厚な甘さのあるものまで様々です。ハネムーンの語源にもなったというロマンチックなお酒でもあ …

スパークリングミード
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