料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
コラム

食生活

旨辛いハバネロソース!唐辛子で生活習慣病の予防、美肌やダイエット効果?!

カプサイシンだけではない!唐辛子と美肌、アンチエイジング、ダイエットの関係 唐辛子に含まれる成分といえば、よく知られている「カプサイシン」。「カプサイシン」は唐辛子の辛さのもとでもあり、脂肪燃焼のサポート効果があるとされ …

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注目度上昇!沖縄スーパーフード 健康・美容のインナーメイクに期待!その②

沖縄食材で目指すインナーメイク 前回取り上げたように、沖縄県産食材の、美容や健康効果への期待度が高まっています。今回は注目の食材をピックアップ。 沖縄県食材のスーパーフード モリンガ 〜栄養満点のスーパーフード〜 私も大 …

ゴーヤ 家庭菜園

健康、美容、ダイエット効果で大注目!「ギー(GHEE)」とは? その②

5000年のアーユルヴェーダの知恵が産んだ究極のオイル「ギーGHEE)」 モデルさんや有名人の間でも話題のギー(Ghee)。前回の記事ではギーの製法や栄養についてお話しました。 今回はオーガニックギーのご紹介です。 チャ …

ahara rasa ghee オーガニック ギー

原田商店ーHARADA SHOTENー様 新たな発想から生まれた鹿肉の加工品「長野グラノーラ」「鹿塩」

広がる鹿問題 鹿肉をユニークな加工品へ 全国的にも鹿の被害というものはよく伺っておりましたが、その鹿肉をユニークな発想で、美味しく、そして女性にも嬉しい加工商品としてリリースされているのが、今回ご縁いただいた原田商店様。 …

長野グラノーラ 鹿肉 レシピ

健康、美容、ダイエット効果で大注目!「ギー(GHEE)」とは? その①

世界で最も健康に良い食品に選抜!ギー(GHEE)とは? 現在ココナッツオイルに続く健康志向のオイルとして注目を浴びているのが、「ギー(GHEE)」。 ビタミンAやビタミンEなどを豊富に含んでおり、古来インドのアーユルヴェ …

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ゴマとダイエット・健康美容レシピ その②

ごまの栄養たっぷり!おすすめゴマ油「山口ごま本舗」様 今回ご紹介したいのは山口県の「山口ごま本舗」様。レシピ撮影で一緒させていただいたのですが、貴重な国産のごまを使用したごま油が大人気メーカーさんです。 前回の記事でも取 …

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サラチキ!サラダチキン 健康とダイエット その②

サラダチキン「サラチキ」ダイエット! 正しい方法は?効果的なやり方とは? 前回の記事では鶏胸肉、サラダチキンの美容や健康、栄養について取り上げました。 今回は具体的な食べ方についておすすめ方法を解説していきます。 サラダ …

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サラチキ!サラダチキン 健康とダイエット その①

しっとり美味しい鶏胸肉、サラダチキン「サラチキ」 今話題のサラダチキン「サラチキ」。鶏胸肉が原料ですが、パサついたイメージの鶏胸肉と違いしっとり。ダイエットを目的としている方や、手頃なタンパク質源としてスポーツをする方の …

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ゴマとダイエット・健康・美容レシピ①

ごまの効果って? 私の作るお料理の中でも頻繁に登場するのがごまです。 ごまの歴史は古く、約6000年も前にアフリカ地帯で生まれたものだとか。日本に伝わったのは縄文時代とさる説もあれば、仏教伝来と同時期という説もあるようで …

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話題の鯖缶!ダイエットやその効果 その④

美味しい鯖缶は?私のおすすめ 前回までの記事では鯖缶のダイエットやその栄養などについてお話ししてきました。 現在スーパーなどのお店でもたくさんの鯖缶がおいてありますが、ここでは私のおすすめをご紹介したいと思います。 私個 …

伊藤食品 鯖缶
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