レンジで時短映え!おうちごはん♪ママ料理研究家 和田千奈(かずな) レシピ本出版、雑誌・webメディアなど掲載。レシピ動画調理・レシピ開発・スタイリングはお任せください。簡単おうちご飯、おつまみレシピ、時短簡単レシピのご提案
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クリスマスホームパーティー!2日間のおうちご飯

Merry Christmas!おうちでいただくクリスマス料理 小さい頃からクリスマスとお正月はおうちご飯。今年も楽しんでコース仕立てで作りました!連休中に一足早いクリスマスを 1日目 フォアグラのソテーと焼きなす バル …

地方創生「食の魅力」発見商談会2018

地方創生「食の魅力」発見商談会へ行ってきました 少し前になりますが、6月20日、流通センターにて開催されていた展示会へ行ってまいりました。 日本各地のこだわりのメーカーさんたちが集まっていて、見どころ満点。 原田商店様  …

2018年 あけましておめでとうございます

新年のご挨拶 あけましておめでとうございます。 昨年中は新しいクライアント様との素晴らしいご縁もあって楽しく一年を過ごせました。 前職を辞めてから山あり谷ありでしたが、今の自分があるのは、お世話になっている仕事先の方々、 …

注目度上昇!沖縄スーパーフード 健康・美容のインナーメイクに期待!その②

沖縄食材で目指すインナーメイク 前回取り上げたように、沖縄県産食材の、美容や健康効果への期待度が高まっています。今回は注目の食材をピックアップ。 沖縄県食材のスーパーフード モリンガ 〜栄養満点のスーパーフード〜 私も大 …

ゴーヤ 家庭菜園

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い④

フロリレージュ 川手寛康シェフ〜one man’s trash, another man’s treasure〜 フロリレージュからは川手シェフもご登壇!!一度訪れてみたいと思っていたレストランですが、予約もなかなかでき …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い③

TIRPSE オーナー 大橋直誉様〜お茶と料理のペアリング〜 TIRPSEからは大橋さんがご登壇!!豪華な方々に拝聴している私も大興奮でした。 TIRPSEでは今年7、8月にお茶とのペアリング8グラス、もしくは日本酒のペ …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い②

SUGALABO 須賀洋介シェフ〜CHEF’S HIGH〜 予約困難、今話題のSUGALABOを経営されている須賀シェフ。今回なんとこの函館料理学会にもいらしていました!今回もメモ程度のモノになりますが、とて …

【函館料理学会2016】食のプロ!有名シェフ・料理人の方々の技・思い①

函館料理学会 9月5日・6日に函館で開催された第6回函館料理学会。 今回の参加は3回目となりますが、シェフの方々・料理人の方々の発表は大変感激的でした! 2016年のテーマは「イカ」。イカを用いた様々な料理もご紹介されて …

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