料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
レシピ

【簡単・ヘルシー】グルテンフリーのごまおからを使ったグラタンレシピ

グルテンフリーごまおからでヘルシーグラタン 以前記事でもとりあげさせていただいたごまおからのレシピ。 ごま油を圧搾した後のものなので、とてもヘルシーでさっぱりとしています。また、ごまおからをいれることでとろみがつくので、 …

ヘルシー グラタン

【時短・簡単レシピ】塩麹カルパッチョ

残り物のお刺身でも 塩麹カルパッチョ 余ったお刺身魚、スーパーでディスカウントで売られているお刺身のお魚も大変身。時短・簡単レシピでも美味しくいただけるお刺身アレンジのレシピです。塩麹は発酵されて生まれる旨味だけではなく …

塩麹 カルパッチョ

【ミード(蜂蜜酒)カクテル】【おもてなし】【時短・簡単】春が旬!いちごの入った簡単ミード(蜂蜜酒)カクテル

ミード(蜂蜜酒)をつかったいちごのカクテル ミードコーディネーターの私がおすすめする春が旬のいちごをつかった蜂蜜酒(ミード)のカクテル!ご自宅でも簡単に楽しめます。 グラスの淵にグラニュー糖とイチゴを飾れば可愛らしい印象 …

いちごとミードカクテル

【おもてなしにも】とうもろこしソースでいただく白身のお刺身 

白身魚のお刺身 とうもろこしソース スーパーで売っている白身のお刺身をどなたでも簡単に作れるおもてなし料理へ!白身魚でしたらなんにでもあいます。お刺身だけではなく、ソテーした上にかけていただいても。 【材料】(2人分) …

白身刺身とうもろこしソース レシピ

【旬の味】根菜たっぷり ヘルシー和風クリームシチュー

根菜たっぷり 和風クリームシチュー 寒い季節にピッタリ!体もあたたまる根菜をたくさんつかったクリームシチュー。ポイントはすりごま。香りとコクが増します。豆乳で作ってもおいしくいただけます。 【材料(4人分)】 さつまいも …

根菜の和風クリームシチュー レシピ

【旬の味】野菜の和菓子 百合根饅頭

百合根饅頭 独特のほろ苦さと香り・食感が特徴の百合根。和菓子にしても非常に美味です。あまさも控えめ、百合根のおいしさを活かした優しい和菓子。 【材料】(4~5つ分) 百合根     100g 砂糖      大さじ2 栗 …

百合根饅頭 レシピ

【春の味覚】菜の花とあさりご飯

菜の花とあさりの炊き込みご飯 春らしい彩り、あさりのだし汁がおいしい一品です 【材料】(2合分) 米      2合(研いでザルにあげておく) あさり    300g 菜の花    100g 薄口醤油   小さじ1 酒  …

あさりと菜の花の炊き込みご飯

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