料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
レシピ

料理別

レンジ蒸しなすの梅和え 電子レンジ加熱の目安

レンジを使えば野菜やお肉、魚介類も簡単に加熱ができる! だんだんと暑くなってくると火元を使うのが面倒になってしまいますが、レンジがあれば野菜もお肉も蒸すことができます! お鍋にお湯を沸かして茹でるのも良いですが、お鍋を洗 …

レンジで蒸しなす レシピ

【簡単・ヘルシー】さわやかなミントときゅうり、ヨーグルトサラダレシピ

ささっと作れる一品!ワインのお供やおもてなしにも 前回は和食でおつまみを作りましたが、今回はワインのおともの前菜セット。 野菜やたんぱく質を取り入れています。 今回ご紹介するのはミントを使ったサラダ。 暑くなってきた季節 …

ミントときゅうり ヨーグルトのサラダ

ヘルシーなミニトマトの白和え 時短で作れるおつまみのアイディア 

簡単おつまみ!ミニトマトの白和え 白和え衣の調味料配合や基本の割合は? ビタミンCたっぷりなミニトマトを白和えに。 【白和え衣の基本】 木綿(絹)豆腐 1丁(約300g)に対して 砂糖(きび砂糖) 大さじ1〜小さじ4 薄 …

時短 簡単 ヘルシーおつまみ トマトの白和え うど酢味噌和え たけのこ姫皮ビネガー和え 焼きたけのこ 浅漬けの素オードブル

【調理のコツ】あんかけの調味料の割合・黄金比と野菜たっぷり枝豆あんかけレシピ

あんかけの黄金比って?有名店、ミシュラン日本料理店では? 私自身、あんかけが大好きなのですが、しょうゆやみりんと出汁の比率で悩まれる方も多いと思います。 そこで、私が参考にしているのがこちら。 べっ甲あん あんがしょう …

夏野菜 枝豆あんかけ 副菜

【簡単・ヘルシー】グルテンフリーのごまおからを使ったグラタンレシピ

グルテンフリーごまおからでヘルシーグラタン 以前記事でもとりあげさせていただいたごまおからのレシピ。 ごま油を圧搾した後のものなので、とてもヘルシーでさっぱりとしています。また、ごまおからをいれることでとろみがつくので、 …

ヘルシー グラタン

【時短・簡単】【缶詰アレンジ】DHA/EPAたっぷり鯖缶レシピ

鯖缶のホットサンド(モンティクリスト) オメガ3の中でも魚由来のDHA/EPAを豊富に含む鯖。オメガ3は体内では合成することができないので、普段の食事から摂取する必要があります。 今回はそんな鯖缶を使ったホットサンドのご …

鯖缶ホットサンド モンティクリスト

【時短・簡単レシピ】塩麹カルパッチョ

残り物のお刺身でも 塩麹カルパッチョ 余ったお刺身魚、スーパーでディスカウントで売られているお刺身のお魚も大変身。時短・簡単レシピでも美味しくいただけるお刺身アレンジのレシピです。塩麹は発酵されて生まれる旨味だけではなく …

塩麹 カルパッチョ

【ミード(蜂蜜酒)カクテル】【おもてなしレシピ】【時短・簡単】自宅で簡単ミード(蜂蜜酒)サングリア

ミードコーディネーターの私がおすすめするミード(蜂蜜酒)を使ったカクテル。今回は簡単にできるサングリアのご紹介。分量には決まりはありませんので、フルーツはお好みでたっぷり入れて作ってみてください! 【おすすめシチュエーシ …

ミード(蜂蜜酒)カクテル サングリア レシピ

【ミード(蜂蜜酒)カクテル】【おもてなし】【時短・簡単】春が旬!いちごの入った簡単ミード(蜂蜜酒)カクテル

ミード(蜂蜜酒)をつかったいちごのカクテル ミードコーディネーターの私がおすすめする春が旬のいちごをつかった蜂蜜酒(ミード)のカクテル!ご自宅でも簡単に楽しめます。 グラスの淵にグラニュー糖とイチゴを飾れば可愛らしい印象 …

いちごとミードカクテル

【鯖缶レシピ】【時短・簡単】鯖缶ご飯

鯖缶ご飯 どこにでも手に入る鯖缶が絶品炒めご飯へアレンジ!計量要らずで美味しくできます。鯖缶はオメガ3の中でも魚由来のDHA/EPAを豊富に含んでいます。缶詰の汁ごといただくことで、無駄なく摂取。ボリュームがあるので、ご …

鯖缶ご飯 レシピ
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