イタリアン
【野菜レシピ】さわやかなミントときゅうり、ヨーグルトサラダレシピ
2018年5月15日 おつまみおもてなし・パーティーイタリアンフレンチヘルシー前菜・オードブル
ささっと作れる一品!ワインのお供やおもてなしにも 前回は和食でおつまみを作りましたが、今回はワインのおともの前菜セット。 野菜やたんぱく質を取り入れています。 今回ご紹介するのはミントを使ったサラダ。 暑くなってきた季節 …
【レンジ調理】【野菜レシピ】野菜のゼリー寄せ レンジで冷やす時間短縮!粉ゼラチンの使い方
2018年5月2日 おもてなし・パーティーイタリアンフレンチヘルシー
粉ゼラチンの分量の目安とふやかし時間 野菜のゼリーを作る際、板ゼラチン、粉ゼラチンなどありますが、粉ゼラチンは初めて作る方でも簡単にできます。 基本的な粉ゼラチンの分量は材料の水分量の2〜3%。 常温〜冷水でふやかします …
【時短・簡単レシピ】塩麹カルパッチョ
2016年7月17日 おつまみおもてなし・パーティーイタリアンフレンチ前菜・オードブル副菜
残り物のお刺身でも 塩麹カルパッチョ 余ったお刺身魚、スーパーでディスカウントで売られているお刺身のお魚も大変身。時短・簡単レシピでも美味しくいただけるお刺身アレンジのレシピです。塩麹は発酵されて生まれる旨味だけではなく …
【おもてなしにも】とうもろこしソースでいただく白身のお刺身
2016年1月29日 おもてなし・パーティーイタリアンフレンチ前菜・オードブル和風・日本料理
白身魚のお刺身 とうもろこしソース スーパーで売っている白身のお刺身をどなたでも簡単に作れるおもてなし料理へ!白身魚でしたらなんにでもあいます。お刺身だけではなく、ソテーした上にかけていただいても。 【材料】(2人分) …
【調理のポイント】だまにならない!失敗知らずのベシャメルソース(ホワイトソース)
絶対にだまにならない、失敗なしのベシャメルソース(ホワイトソース)の作り方。市販のものよりやっぱり手作りが一番おいしい!クリームシチューや、グラタン、コロッケなどなど活用の幅が広がります。 余分に作っておけば冷凍もできま …
【旬の味】根菜たっぷり ヘルシー和風クリームシチュー
2016年1月26日 イタリアン体調不良・疲れた体に和風・日本料理
根菜たっぷり 和風クリームシチュー 寒い季節にピッタリ!体もあたたまる根菜をたくさんつかったクリームシチュー。ポイントはすりごま。香りとコクが増します。豆乳で作ってもおいしくいただけます。 【材料(4人分)】 さつまいも …
【体調不良に】 りんごとしょうがのスープ
2016年1月26日 イタリアン体調不良・疲れた体に
りんごとしょうがのスープ 食欲がないとき、身体も温まるスープレシピのご紹介。はちみつとリンゴの甘み、デザートのような感覚でもいただけます。 【材料】 りんご 1/2個(1cm角の角切り) しょうが 1~2か …
【時短・簡単レシピ】油揚げトースト
残った油揚げ。こちらを使った簡単おつまみをご紹介。我が家はベシャメルソース(ホワイトソース)は手作り、大目に作って冷凍しておきます。市販のホワイトソースでも可能。簡単にかつホワイトソースと油揚げの意外な組み合わせに驚きで …