料理研究家 和田千奈(かずな)が運営する2Box Kitchen Studio。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進をトータルでサポートいたします。
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【作り置き】豚ひき肉の作り置きレシピ 下味保存で時短調理!

すぐに使える!豚ひき肉の作り置き 下味保存とレシピ 豚ひき肉は使う分量を小分けにして保存しておくと良いですが、すぐに使えるようにある程度下味をつけて保存をしておくと便利です。 【基本の材料】(作りやすい分量) 豚ひき肉  …

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【調理のコツ】あんかけの調味料の割合・黄金比と野菜たっぷり枝豆あんかけレシピ

あんかけの黄金比って?有名店、ミシュラン日本料理店では? 私自身、あんかけが大好きなのですが、しょうゆやみりんと出汁の比率で悩まれる方も多いと思います。 そこで、私が参考にしているのがこちら。 べっ甲あん あんがしょう …

夏野菜 枝豆あんかけ 副菜

自宅で簡単乾燥ハーブ

自宅で簡単にできる乾燥ハーブの作り方。 本来は生のまま、料理に使った方が、乾燥したものよりも香りも良いですし一番良いのでしょうけども、使い忘れてしなびちゃったり、いつの間にか変色してたり一パック使いきれない方も多いのでは …

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